什么是人生？人生下来，好好地活下去，就是人生。然而，人生百年，风云变幻，各种际遇始料难及，每个人家庭、事业、健康，如果自己不好好把握，有可能事与愿违，失去平衡。
什么是平衡？在中国博大精深的汉语言文化里，“平衡”的内涵有八种解释，既有物理的，又有社会学、哲学的，其核心就是不偏不倚，恰到好处。有人说，人生最大的成功就是健康地活着。健康，是所有人的渴望。把握平衡，是拥有健康的基础。
北京军区总医院王文远教授总结50多年行医经验，以生命科学为起点，以人性为本，创建了通过平衡自我心态获得身心健康的平衡文化。平衡文化的哲学内涵，是心理与生理、精神与物质的相互作用。世间万物平衡是相对的，不平衡是绝对的。科学界最新提出：平衡就是健康。反言之，当失去平衡，人就失去健康。
平衡粥店来源于王文远教授的平衡文化～平衡心理、平衡膳食、平衡运动，人类健康长寿的三大支点。“平衡膳食是生命气血物质的來源，平衡心理是大脑自动升级的先决条件，平衡运动是保证机体内外环境的稳定”。
平衡是理念，粥是基础。关于粥文化的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前时亦作药用，《史记》扁鹊仓公列传载：西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。随着社会的发展，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。南宋著名诗人陆游极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。” 粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。
粥的主要成分为谷物，包括大米、小麦、小米、大豆及其它杂粮，是植物的种子和果实。每一粒种子都是一颗生命，用生命去养育生命，我们的生命该是多么强大、强壮、健康！现代科学研究表明，谷类是B族维生素的重要来源，其中维生素B1、B2和尼克酸较多；小米、玉米中含有胡萝卜素；谷类胚芽中含有较多量的维生素E，这些维生素大部分集中在胚芽、糊粉层和谷皮里。谷物主要生长在我国的北方，日照时间长，属阳性食品，经水、火熬制而成后，干稀匀称，粘稠得当，阴阳平衡，于人体大有裨益。平衡粥店秉持博爱众生的理念，熬制粥时，必须做到米开花、出油，方达到上乘。民以食为天，不求吃好，但求吃对，五谷养生，延年益寿，平衡就是健康。
把握平衡，把握幸福，把握人生，是我们共同的理想和追求。人生路漫漫，平衡粥店来相伴。劝君多喝粥，健康到永久！
＜文/石德照＞
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